Filetto di manzo al miele

Secondo piatto proteico

Ingredienti per 4 persone:

• 4 fettine di filetto di manzo
• 1 peperone verde e uno rosso
• 2 cipolle
• 20g di burro
• 150g di funghi champignons
• 1 mestolo di brodo
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 4 cucchiaini di olio
• 4 cucchiai di Forever Bee Honey
• sale e qualche rametto di prezzemolo

Preparazione:

1) Tagliate a metà i peperoni, liberateli dei semi e tagliateli a striscioline; affettate le cipolle sottilmente.

2) Sciogliete il burro in una casseruola e rosolate per 5 minuti le cipolle e i peperoni mescolandoli. A questo punto aggiungete i funghi champignons affettati, il brodo caldo, la salsa di pomodoro e lasciate insaporire mescolando di tanto in tanto.

3) Togliete il recipiente dal fuoco e tenetelo caldo.

4) In una padella scaldate l’olio e adagiate le fettine, facendole arrostire a fuoco vivace mezzo minuto per parte e poi a fiamma moderata, per altri tre minuti.

5) Levate la carne dalla padella e salatela, spalmando ogni fetta da una sola parte con un abbondante strato di miele Forever Bee Honey. Rimettete le fettine sul fuoco dal lato spalmato di miele e fate cuocere per un altro minuto.

6) Disponetele su un piatto e contornate con i peperoni e i funghi, guarnite con un ciuffo di prezzemolo.

Buon appetito!